Deze zalm met sinaasappelsaus is een geweldig luxe recept dat wat extra voorbereiding vergt maar het zeker waard is. De gekarameliseerde saus van sinaasappelsap past […]
Regelmatig gaat er bij ons lamsvlees op de barbecue. En dat terwijl het jammer genoeg nog niet heel populair is tijdens Nederlandse barbecue feestjes. Lam […]
Het bereiden van een sparerib kan op veel manieren maar wij zijn gewend de 3-2-1 methode en om jullie het makkelijker te maken hebben wij […]
De SmokeFire is dus een zogenaamde pelletbarbecue. Een pelletbarbecue werkt elektrisch en voert zichzelf korrels hout vanuit een bak of hopper. Aan de hand van […]
De Pete’s Cheesesteak Sandwich komt eigenlijk voort uit de welbekende ‘Philly cheesesteak sandwich’ alleen hebben wij het toch wat verbeterd (vinden wij). Het is een […]
Vandaag 🐮🐷 MOINK balls & 🇱🇺 Frikandel burnt ends 🔥 volgens het recept van @noskosbbq 📷 In mijn story de #makingoff #bbqporn #moinkballs #frikandel #frikandelburntends […]
Enige tijd geleden kwam ik Iberico ribs tegen in het vriesvak van de supermarkt en die gaan we natuurlijk even testen. Nederlands gesproken video + […]
Pulled beef staat al stiekem heel lang op de Nederlandse eettafels als draadjesvlees. Maar wij gaan het nu bereiden op de barbecue. Pulled beef maak […]
Een echte Porchetta is een complete varkensbuik, opgerold en gevuld met allerhande kruiden en groenten. Nu is een complete varkensbuik op de barbecue erg leuk […]
Video recept om zelf lamsschenkels te bereiden in een braadpan. Dit recept kan je natuurlijk ook maken in de DO op de barbecue voor nog […]
BBQ gerookte buikspek is het volgende groot stuk vlees in de low and slow barbecue categorie. Varkensbuik was vroeger alleen verkrijgbaar als gezouten spek en […]
Wie wel eens bij de Chinees gaat eten heeft dit vast wel eens op de kaart zien staan, Char Siu. Meestal wordt dit met varkensnek […]
Kippenvleugels horen op elk barbecuefeestje. Of nee, kippenvleugels horen op elk feestje. Maar dan moeten ze wel goed zijn. Sappig vlees van binnen, een knapperig […]
Zelf Erwtensoep maken in de Dutch Oven / Split Pea Soup Dutch Oven Deze keer maken we erwtensoep in de Dutch Oven op de barbecue […]
Deze chicken dry rub is heerlijk bij o.a. beer can chicken maar ook andere gevogelte. Wij gebruiken het vooral vaak op onze hotwings en zelfs […]
In onze zoektocht naar een perfect brisket recept komen we natuurlijk ook burnt ends tegen. We hebben al verschillende recepten voor burnt ends van buikspek […]
Deze keer laten we je zien hoe je een varkens procureur (varkens nek) moet vlinderen, hoe je hem kan pekelen (voor nog meer smaak en […]
🔥🤤 Een heerlijk #BBQ Experiment: (v.l.n.r) 🇨🇳 Chinese 🇳🇱 Smokey Goodness 1 en 🇺🇸 Amerikaanse #Spareribs 🥰 #bbqporn #kamado #smokeygoodness #bbqfeed
Dit voorgerecht zullen de meesten wel kennen en komt uit de Franse keuken, namelijk de “steak tartare”. Ondanks dat dit niets met een bbq te […]
Deze heerlijke citroen met knoflook dry rub voor zalm of andere visgerechten is zeer geschikt om te gebruiken tijdens het grillen of roken van vis. […]
De Hotdog, een simpel gerecht of snack waarbij ook een simpel sausje hoort. De meeste mensen gebruiken Mayo en ketchup wat natuurlijk ook heerlijk is, […]
Bij dat koude winterweer denken wij meteen aan boerenkool. En snert en hutspot en zuurkoolschotel… Maar vooral boerenkool. En daar hoort wat ons betreft een […]
Bij Beef & Steak zagen we hele mooie Wagyu sukade of flat iron liggen. Sukade is van zichzelf al een heerlijk stukje vlees. Een beetje […]
Gerookte paddenstoelensoep van de barbecue is net weer even wat anders dan je gewend bent. Ook al is het nog geen herfst, deze soep is […]
De Fikki Outdoor Oven is een Nederlands ontwikkeld en geproduceerd product. De ontwerper van de Fikki Outdoor Oven is Thijs van Wieringen welke technisch tekenaar […]