Tijdens onze vakantie hadden wij een buffet wat elke dag wisselde van gerechten. Al snel kwamen we er achter dat onze favoriet van vorig jaar nog steeds in de “roulatie” zat. Vooral Mevr. OsFa en mini-me waren hier …
Sint-Jacobsvruchten zijn een delicatesse, maar veel koks krijgen stress om ze te bereiden. Het vraagt wat kennis, kunde en timing om ze perfect te serveren aan je gasten. Dit recept op een cederplank is quasi foolproof. Tevens geeft …
Vier de zomer met deze heerlijke lamsgehaktballetjes met yoghurtdip. Wij maken dit frisse gerecht op de Big Green Egg MiniMax. Met een gewicht van 35 kilo hoef je geen professioneel gewichtheffer te zijn om de MiniMax mee te …
Een toetje na het BBQ’en is natuurlijk het lekkerst als het ook van de BBQ komt! Omdat je met een BBQ een oven na kunt bootsen kun je eenvoudig een cake bakken op de BBQ, maar alleen een …
Organiseer jij binnenkort een barbecue voor vrienden of familie? Een lekkere barbecuespies mag natuurlijk niet ontbreken! Je koopt ze kant-en-klaar in de supermarkt of bij de slager, maar het is een stuk voordeliger om ze zelf te maken. …
Inspiratie voor nieuwe recepten doe ik letterlijk overal op. Dit keer voor een heerlijke pizza, toen ik uit eten was in IJsland. En laten we wel wezen, zelf een pizza bakken op de BBQ is sowieso al 10 …
Een Hollandse nieuwe op zijn tijd vind ik lekker, maar na 1 ben ik er persoonlijk wel gelijk klaar mee. Ik moet er niet te veel van hebben. Zodoende koop ik er soms 1 vers op de markt …
Tijdens een feestje of een borrelavond met vrienden heb ik nog wel eens de gewoonte om een paar snacks van de BBQ te serveren, dit is er één van. De tosti rolletjes uit de categorie fingerfood vallen altijd …
Een Pizza van de BBQ is wat veel mensen regelmatig maken en natuurlijk super lekker is. Deze pizza met Spianata Romana is dan ook super lekker of je hem nu maakt op de BBQ of in een hout …
Hoe bereid je nu een groot stuk vlees op de BBQ? In deze video bereiden wij een côte de boeuf van ca. 700 gram op de BBQ. Een mooie dikke steak dus! Wij hebben hiervoor de ‘reverse sear’- …
Op 19 juli verschijnt de juli-editie van ons barbecuemagazine Fire&Food. Speciaal voor onze kijkers van Fire&Food TV hebben wij een speciale actie. Ontvang €10,- korting op het eerste abonnementsjaar en maak kans op een van de vijf Blues …
Bij ons in Nederland nog niet echt bekend maar het lijkt wel een beetje op Jalapeno popers en MOINK balls “Texas Twinkies” it is. Natuurlijk wel net even anders en absoluut een aanrader om deze Texas Twinkies uit …
Heerlijk verfrissend en vooral makkelijk als tussendoortje, voor- of nagerecht. Ananas met spek is een heerlijke zoete combinatie van fruit en vlees samen. Naast een klein hapje is deze licht en verfrissend voor tijdens een feestje thuis maar …
De standaard biefstuk met kruidenboter krijgt een make-over in deze bavette met kruidenboter van de barbecue. Dit stuk werkvlees leent zich heel goed voor de barbecue. En de volle smaak gaat niet verloren door de kruiden in de …
OVER DEZE VIDEO Ralph legt uit hoe je de lekkerste Pork Wellington kunt maken van varkenshaas. Hij gebruikt hiervoor een van de keramische BBQ’s van Kamado Joe. OVER IK BBQ VOOR JOU ‘Ik BBQ voor Jou’ is het …
Als het om rundvlees gaat heb je verschillende steaks aan het bot, die je heerlijk kunt bereiden. Het zijn stoere stukken vlees die iedereen graag eet. Maar ook van het varken heb je een mooi stoer stuk vlees …
In deze aflevering laat Dirk zien hoe je een heerlijke carpaccio maakt met een flat iron steak. Het geheel wordt afgemaakt met een frissen tomatensalade, parmezaanse kaas en een huisgemaakte pesto. Dit vlees komt van de sukade van …
Geïnspireerd op een recept van onze pyroculinair avonturier Jord Althuizen deze cherry coke beefballs. INGREDIËNTEN: 1 kilo Rundergehakt 2 eieren 1 rode peper 1 sjalotje 1 zakje Verstegen stroganoffkruiden 3 el paneermeel 1 el peprub BeefExclusief ( of …
Kliekjes vandaag #kip #cajun op een zelfgemaakt #brood met #limoenmayonaise en een beetje #chilisaus #leftovers #bbq #kliekjes #bbqfeed orginele recept door @bbqjunkienl
