Categorie: Vegan

Geroosterde Spruiten met Parmezaan

Hoewel je met BBQ recepten flink kan uitpakken, is het lang niet altijd nodig. Soms kan een heel eenvoudig gerecht van de BBQ zó lekker zijn! En dat is mooi, want ik heb lang niet altijd de tijd om de hele dag bezig te zijn. Een ideaal bijgerecht van de BBQ vind ik dan ook deze …

Macaronisalade met bleekselderij en appel

“Ja hoor, daar is mevrouwtje pasta weer”, hoor ik mijn moeder zeggen als ze dit recept ziet. (Toch mam? :)) Ik kan er niks aan doen, ik ben en blijf een pastakont. Spaghetti, fusilli, penne en de bekende elleboogjes gebruik ik het meest en deze liggen dan ook standaard in mijn kelderkast. Macaroni gebruik ik het …

Gepofte Bieten

Wat we bij de BBQ nog wel eens vergeten is dat we elke dag ook wat groenten binnen dienen te krijgen. En dat terwijl het bereiden van wat groenten als bijgerecht helemaal niet moeilijk hoeft te zijn. Deze gepofte bieten bijvoorbeeld zijn zo voorbereid, smaken heerlijk en zijn ook nog eens gezond. Ok, het poffen op …

Met broccoli gevulde puntpaprika

Ik had de broccoli schoongemaakt en in kleine stukjes 2 minuten geblancheerd. Omdat ik eigenlijk geen idee had hoe lang de gaartijd van broccoli in hete lucht is, heb de broccoli een handje geholpen en dat was prima! Niet overgaar, dus prima. Let op: gooi het kookvocht niet weg, want daar maak je het melk/kruidensausje van! …

Gastrecept: gezonde pindasaus van Eva

Ah jongens, ik word wel echt heel blij van deze nieuwe reeks recepten hoor. Het is zó leuk om te zien hoe iedereen een eigen draai geeft aan het idee van een zomerrecept. Er komt van alles voorbij: van koekjes tot ijsjes en van salades tot… pindasaus! Maar dan wel heel lekkere, verse en gezonde pindasaus. …

Vegan BBQ

Een onderwerp waar we gedurende deze zomermaanden veel vragen over krijgen is vegan barbecuen. Wat leg je als vegan op de barbecue? Iedereen die vega(n) eet, of een allergie heeft en daardoor anders moet eten, kent het wel: bij de meeste barbecuefeestjes is weinig te vinden dat bij jouw eetpatroon past. Onze oplossing? We nemen gewoon …