Wie wel eens in Duitsland is geweest, zal ongetwijfeld curryworst of de bratwurst zijn tegengekomen en het waarschijnlijk ook wel hebben gegeten. De braadworst in […]
Varkensvlees
Een goede lunch van de BBQ is zo nu en dan wel lekker. Eerder maakte ik al eens de perfecte steak sandwich en in het […]
Als we pulled pork maken dan blijft er altijd wat over. Sterker nog, we maken het zo nu en dan om de vriezer te vullen. […]
Vandaag gaan we aan de slag met bavette. Een mooi stoer stuk vlees wat je veelzijdig kunt inzetten: gewokt in reepjes, gegrild als steak of […]
Dit is een schaamteloze bbq tosti met een schnitzel. Niets bijzonders. Wit brood, een geweldige sappige schnitzel, ui en kaas. Veel kaas. Open het complete […]
Voorbereiding: 4 uur Bereiding: 5 – 12 uur Ingrediënten: 1 stuk procureur fijne mosterd BBQ rub, dit kan van alles zijn. Ik gebruikte een mix […]
Onderweg op de Autobahn een currywurst eten in de Raststätte. Dat is het ultieme vakantiegevoel. Omdat we dit jaar niet geweest zijn hebben we zelf […]
Een pizza met pulled pork is natuurlijk 100% BBQ. Heb jij nog wat leftover pulled pork en wil je eens wat anders maken dan pulled […]
De traditionele boerenkarbonade, gesneden van de rib van het varken en met een extra randje vet. Dit randje vet geeft extra smaak en sappigheid aan […]
Vraag de gemiddelde Nederlander naar zijn top 3 BBQ gerechten en de shaslick staat er tussen. Elke slager of supermarkt heeft deze ook in het […]
Damn wat was dit broodje sparerib lekker, en het smaakte veel beter dan ik mij kan herinneren. Een aantal jaar geleden ben ik voor me […]
Jalapeño poppers zijn misschien wel de beste barbecue snack die er bestaat. Een milde (soms niet) groene peper gevuld met kaas en omwikkeld met spek. […]
| RECEPT | Bier burnt ends | WIJ GEBRUIKTEN | Brassica Koolzaadolie, bit.ly/FFTVBrassica Brisket van Beef&Steak, beefensteak.nl/usa-grain-fed-brisket/ Kamado Joe, kamadojoe.nl/grills/joe-jr/ Bier SweetWater Chocolade, beefensteak.nl/sweetwater-chocolope/ | […]
We hadden al een hele tijd een recept voor babi pangang. De smaak was geweldig maar we waren niet tevreden over de structuur van het […]
BBQ is soms zo makkelijk. Een mooi stuk vlees, een paar heerlijke ingrediënten voor een marinade en een paar spiesen kan al genoeg zijn. Deze […]
Deze zelfgemaakte babi pangang is heel eenvoudig om te maken en smaakt net zo lekker als van de Chinees! Voorbereiding: 30 minuten Wachttijd: minimaal 4 uur Bereiding: […]
Met het recept voor deze pizza schop ik waarschijnlijk alle Italianen en een hoop andere pizza liefhebbers tegen het zere been. Ananas op een pizza […]
Zoals de naam al doet vermoeden “NOSKOS PULLED PORK” is dit recept gemaakt volgens het wedstrijd pulled pork recept van NOSKOS. Het is een geweldig […]
De schouderkarbonade is zo’n stukje vlees dat ik altijd kan waarderen en waar je zonder veel moeite lekker mee kunt variëren. Dit keer ging ik […]
Deze Javaanse spareribs zijn misschien de eerste spareribs die we ooit gegeten hebben. En ze zijn nog net zo lekker als toen. Een vriend van […]
Zorg dat je altijd een pasta schotel op je recepten lijstje hebt staan. Iedereen houdt van pasta en deze schotel is geweldig. En het is […]
De pincho of spaanse sate wordt geserveerd in tapas restaurants. Dit pinchos morunos recept is niet moeilijk zelf te bereiden en een leuke afwisseling bij […]
Varkenswang is een geweldig stukje vlees. Het bevat niet veel vet, maar het zit boordevol collageen. Door een low and slow bereiding breekt het collageen […]
Dit is toch wel een broodje waar je U tegen zegt: de sparerib sandwich. Lekker hot & fast gegrild op de Kamado Joe Jr., een […]
Als je met een wat groter gezelschap gaat eten en daarvoor één mooi stuk vlees wilt bereiden, dan is een rollade altijd een goed idee. […]