Een entrecote komt uit de rug van het rund. De lappen worden gesneden van de dunne lende. Het dikke rugzeen moet zorgvuldig verwijderd zijn. […]
Rundvlees
Mocht je alles nog na willen lezen: bbq-helden.nl/recepten/hoisin-skirtsteak-gegrilde-witlof/ Hier koop je de Cyprusgrill: www.cyprusgrill.nl/
Ingrediënten voor de Big Boss burger: 300 gram rundergehakt 1 teentje Knoflook 1/2 eetlepel uienpoeder 100 gram ontbijtspek 2 plakken Cheddar Krop sla 1 Eetlepel […]
Skirtsteak is een prachtig stuk vlees om te grillen aan spiesen. Het is dun en heeft een groffe structuur zodat je het goed kunt marineren. […]
Runderwangen zitten aan weerszijden van de kop. Het zijn ovaalvormige, dikke stukken vlees met een diep rode kleur. Het vlees bevat zeer weinig vet, maar […]
Wil jij eens grillen zoals een oermens? Grillen zonder een BBQ? Dan is de caveman style echt iets voor jou! Bij deze methode leg je […]
Wagyu vlees staat bekend om zijn zeer mooie vetdooradering, iets wat er prachtig uit ziet voor het oog, maar ook iets wat superlekker smaakt. Als […]
Een T-bone steak van de BBQ is niet iets wat regelmatig op mijn barbecue ligt, maar als ik er eentje maak ik het puur genieten. […]
Als je aan een slager zou vragen welk stuk vlees hij het lekkerst vindt, dan heb je een grote kans dat de longhaas het haasje […]
Dit is de eerste keer dat ik Quesadilla’s maak, dus gelijk maar even goed dan! Cheeseburger Quesadilla’s. Het mooie van deze Cheeseburger Quesadilla’s is dat […]
Pulled beef staat al stiekem heel lang op de Nederlandse eettafels als draadjesvlees. Maar wij gaan het nu bereiden op de barbecue. Pulled beef maak […]
Ik maak regelmatig stoofvlees op de BBQ. Het hele jaar door. Je vindt dan ook diverse stoof recepten op mijn blog. Stoven op de BBQ […]
Entrecote is een premium gesneden stuk rundvlees van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. Entrecote betekent letterlijk vertaald ‘tussen de ribben’ en werd […]
De klassieker Boeuf Bourguignon geven wij een twist door het vlees te grillen en te roken op de BBQ voordat het gestoofd wordt. Super lekker […]
Dit recept ken je ongetwijfeld van Restaurant Loetje, dat bekend staat om de heerlijke biefstukken. Biefstuk Bali is mijn favoriet en die wilde ik dus […]
In onze zoektocht naar een perfect brisket recept komen we natuurlijk ook burnt ends tegen. We hebben al verschillende recepten voor burnt ends van buikspek […]
Pinwheels is de amerikaanse naam voor opgerolde hapjes, zoals wraprolletjes. Nu gaan we hier natuurlijk geen recept plaatsen voor wraprolletjes. Door de wrap te vervangen […]
Bij Beef & Steak zagen we hele mooie Wagyu sukade of flat iron liggen. Sukade is van zichzelf al een heerlijk stukje vlees. Een beetje […]
Ingrediënten: 300 gram rundergehakt 4 grote uien 2 tenen knoflook, fijn gesneden 2 eetlepels BBQ rub 2 Eetlepels platte peterselie 1/2 ei Paneermeel 12 – […]
Waar de naam ‘beef Wellington’ vandaan komt is niet echt bekend. Het heeft in elk geval niets te maken met de hertog van Wellington, maar […]
Deze ossenhaas gewikkeld in spek is een heel makkelijk recept waarmee je indruk maakt op je gasten. Want wat is er nu lekkerder dan een […]
Hoe bereid je nu een Tomahawk steak op de BBQ? In deze video laten wij zien hoe je een Tomahawk perfect kan grillen op de […]
Op zoek naar wat BBQ-inspiratie? Zoek niet verder en ontdek deze gevulde pompoen! 🔥🎃 Heerlijk zacht pompoenvlees gevuld met rundergehakt en natuurlijk gegarneerd met KAAS! […]
Ingrediënten 750 gram kinnebak 500 gram chunk (schouder van de koe) 14 gram zout 2 theelepels peper 1 theelepel rozemarijn 0.5 theelepel karwijzaad 0.5 theelepel […]