Categorie: Nieuws

Kalfsvlees op de barbecue

Kalfsvlees is heel mals vlees en mager vlees. Mager is weliswaar niet ideaal voor de barbecue maar als je de juiste delen kiest en het vlees precies op tijd van het rooster haalt dan is het barbecueën van kalfsvlees een hele goede bereidingswijze. Wat is kalfsvlees Kalfsvlees is rundvlees van koeien en stieren niet ouder dan …

Gaarheid en kerntemperatuur

De enige juiste manier om te weten wanneer je vlees of vis gaar is, is door de kerntemperatuur te meten. In plaats van te raden of voelen steek je een Thermapen in het vlees en je serveert elke keer perfect gegaard en sappig vlees. De juiste kerntemperatuur garandeert je ook dat alle aanwezige bacteriën onschadelijk zijn …

Amerikaanse pizza van de barbecue

Het duurde een poosje voordat we de juiste manier hadden gevonden om deze pizza te maken. het was elke keer niet helemaal naar onze zin. We wilden een top bodem, een goed gegaarde topping en een foolproof manier van bereiden. Wij leggen de lat hoog als het om pizza gaat. Dat doen we allemaal voor jou. …

Flop 5 BBQ Recepten 2018

Deelde ik onlangs de Top 5 best presterende BBQ Recepten van 2018, is het nu tijd voor de onderkant van de lijst. Want naast de meest populaire BBQ recepten zijn er nog meer dan 100 recepten online gekomen, die ook allemaal wel wat aandacht verdienen. Misschien heb je deze recepten wel gemist toen ze voorbij kwamen …

Ćevapcici Kroatisch Barbecue Recept

Cevapcici Kroatisch barbecue recept. Dit barbecue recept hebben we ontvangen van poreckroatie.nl de website over Porec Kroatië. Meer leren over Kroatië? Klik dan hier. Cevapcici is een typisch gerecht uit de Balkan wat van gehakt en lamsvlees gemaakt wordt met diverse kruiden. Ingrediënten voor de Cevapcici op de barbecue 450 Meer bbq recepten 5x lamsvlees recepten …

Top 5 BBQ Recepten 2018

Zoals ieder jaar eindig ik graag met een terugblik. Even terugkijken wat er in 2018 allemaal voorbij is gekomen, welke recepten en blogs ik schreef en wat er allemaal op mijn pad is gekomen. Om vervolgens weer aan de slag te gaan met de plannen voor 2019. En een top 5 recepten van 2018 hoort bij …

Rode wijnsaus

Soms wil je een gerecht net even wat extra’s geven.Hieronder een heel simpel recept voor rode wijnsaus.Zeer geschikt voor rund of varkensvlees. Ingrediënten 1 el olijfolie 1 ui 1 teen knoflook 300 ml runderbouillon 300 ml rode wijn 1 el tijm 1 el rozemarijn 2 el water 1 el maïzena Benodigdheden Steelpan Zeef  Bereiding (ca. 1 …

Vissoorten voor op de Barbecue

Verse vis, schelpdieren en schaaldieren kunnen veelal allemaal op de barbecue klaargemaakt worden. In deze lijst zullen we het hebben over de verschillende vissen voor op de barbecue. Enkele veel voorkomende vissen voor op de barbecue zijn de kabeljauw, zalm, (zee) tong, forel en inktvis. Bereiding van de vis op niets gevonden Het bericht Vissoorten voor …