Categorie: Bram BBQ

Pulled Beef van de Weber OTG 57

Draadjesvlees! lekker uit de stoofpot, maar zeker ook van de BBQ. Als je het op de BBQ maakt heet het pulled beef, maar dat mag de pret niet drukken. Ik heb dit gerecht met behulp van een dutch oven. Nu is het sowieso een goed idee om een dutch oven toe te voegen aan je BBQ assortiment, maar …

Knolselderijsoep van de dutch oven

Knolselderijsoep is een heerlijk herfstsoep. Het idee van de soep heb ik gekregen van de beebox. Deze wekelijkse krat met groenten verzorgd ook recepten. en daar zat deze bij. Als je een dutch oven hebt is dit echt een aanrader als bijgerecht. Ingrediënten voor de knolselderijsoep 1 Knolselderij 2 preien 2 tenen knoflook 2 liter kippenbouillon …

Kippesoep

Kippensoep of kippesoep? in ieder geval een basisrecept voor een soeppie uit de dutch oven. Je kunt hier zlef nog van alles aan toevoegen Ingrediënten Soepkip of 3 kipfilet 2 liter water 6 wortels 1 ui Zout en peper 2 laurierbladeren 40 gram vermicelli Voorbereiden Doe het water in de dutch oven. Doe de kip in …

Rendang van de dutch oven

Rendang is gestoofd rundvlees op zijn Indonesisch. Niet alleen erg lekker, het is ook nog eens makkelijk te maken in een Dutch oven. Het recept is afkomstig van www.veelkantie.nl. Omdat ik geen zin had in het maken van een eigen boemboe gebruik ik een standaard boemboe. Deze zijn prima van smaak en as je wilt kan …

Mosselen boven het vuur

Mosselen kun je ook buiten koken. Ik gebruik hiervoor een dutch oven in combinatie met een driepoot en een vuurtje. Ingrediënten Voor 3 hongerige personen 6 kilo mosselen 750 gram soepgroente boter bier en/of wijn Sambal Voorbereiding Controleer de mosselen en haal eventuele baarden weg. Steek het vuur aan, zet de driepoot erboven en hang de pan …