Deze chicken dry rub is heerlijk bij o.a. beer can chicken maar ook andere gevogelte. Wij gebruiken het vooral vaak op onze hotwings en zelfs […]
BBQ Nerds
Dit voorgerecht zullen de meesten wel kennen en komt uit de Franse keuken, namelijk de “steak tartare”. Ondanks dat dit niets met een bbq te […]
Gerookte paddenstoelensoep van de barbecue is net weer even wat anders dan je gewend bent. Ook al is het nog geen herfst, deze soep is […]
Smoked devils eggs zijn eigenlijk de klassieke gevulde eieren met een pittige gerookte twist. We maken eigenlijk van een klassiek gevuld eitje een verbeterde versie […]
Runderwang van de bbq zal waarschijnlijk niet het eerst stuk vlees zijn wat je op de barbecue wilt bereiden. Een runderwang is van zichzelf een […]
Eggnog is iets wat je vast wel kent uit alle Amerikaanse films. Hele families om de tafel met tijdens de feestdagen en allemaal aan de […]
Er is niets leuker dan de kerstdagen door te brengen met familie en vrienden. Heerlijk ontspannen aan de grote tafel of op de bank in […]
Longhaas van de bbq is geen bekend stuk vlees, daarom valt het ook onder de vergeten vleessoorten. Dit stuk vlees is een werkvlees en zorgt […]
Eendenborst carpaccio van de bbq is een heerlijk alternatief van rundvlees. Eigenlijk zou het geen carpaccio mogen heten omdat dit alleen uit rundvlees mag bestaan. […]
Tegenwoordig willen we een “bewuste etens stijl” hebben. Zo willen we graag weten wat er allemaal in ons vlees zit, waar het vandaan komt en […]
Je kent het vast wel, van die mega toren cheeseburger waar je absoluut bestek en een stok in het midden bij nodig hebt. Hier laten […]
Veel hebben er nog niet van gehoord maar deze barbecue mag eigenlijk niet ontbreken in jouw collectie. Vaak hebben anderen het over een Weber of […]
Normaal klagen wij niet op deze blog maar wij irriteren ons mateloos aan sommige mensen en bedrijven over o.a. pulled pork. Deze mensen of bedrijven […]
Roasted pork op een taco met een mexicaans tintje is een heerlijk recept om met een grote groep te eten. Als familie gerecht of met […]
Pompoensoep van de barbecue met wat rookhout heeft een grote meerwaarde voor je pompoensoep en is ook vrij simpel te maken. Voor ons gerecht hebben […]