Hoewel stoofpotjes het hele jaar door kunnen komt de Dutch Oven bij mij in het najaar beduidend vaker uit de kast. Dit keer voor een […]
BBQ Junkie
Met de feestdagen op komst is iedereen weer druk op zoek naar cadeau inspiratie voor in de schoen, in de zak of onder de boom. […]
Een paar weken terug ging de Bratwurst Battle van The Butchery van start en daar moest ik natuurlijk aan mee doen. Mede door de titel […]
Hoewel de BBQ hier vaker aan gaat voor gerechten met vlees kun je jouw BBQ ook gebruiken om bijvoorbeeld taarten te bakken. Ik deelde al […]
Alweer een hele tijd geleden deelde ik een recept voor bacon jam en dat viel bij velen goed in de smaak. Hier bereidde ik hem […]
Zoals je ongetwijfeld weet gaan er hier regelmatig pizza’s op de BBQ. ’s Ochtends het deeg alvast voorbereiden, de saus zelf maken en dan lekkere […]
Pulled Pork is natuurlijk een absolute BBQ klassieker en mijn pulled pork recept doet zijn werk iedere keer weer. Zowel bij mij thuis, als bij […]
Inmiddels ongeveer een jaar geleden werd er door Bram van de Weber Original Store in Amersfoort een Weber SmokeFire EX4 GBS bezorgd. Met de SmokeFire […]
Een tijdje terug kwam ik via Facebook een recept van Ralph de Kok tegen, waarbij hij shoarma bereidde van knolselderij. De knolselderij sneed hij in […]
Een tijdje geleden bereidde ik de point van een brisket en dat was erg leuk om te doen. Het resultaat was nog niet helemaal bevredigend, […]
Eerder deelde ik al mijn recept voor de tegenwoordig erg populaire smash burgers. Smash burgers worden vaak bereid met rundergehakt, maar dat hoeft eigenlijk niet. […]
Ik ben gek op een lekkere kip van het spit. Sinds ik een rotisserie heb gaat deze dan ook regelmatig op de BBQ! Dit keer […]
Een pizza bakken op de BBQ gebeurt hier met grote regelmaat. Pizzasteen op het rooster, de BBQ naar 300+ graden en je hebt in een […]
Dat je met bavette van alles kunt weet je waarschijnlijk al wel. Zo legde ik al eens uit hoe je een bavette perfect grilt in […]
De Griekse keuken is er een die zich uitstekend leent voor de BBQ en gyros van het spit is mijn favoriet. Eerder deelde ik al […]
Hoewel ik zelf totaal niet van bananen houdt stond dit dessert al een hele tijd op de wishlist van een aantal van mijn regelmatig terugkerende […]
Vrijwel alle pizza’s op mijn blog gaan uit van tomatensaus als basis. En dat terwijl een pizza bianca ook erg lekker is! Daarom nu een […]
Er gaat hier met grote regelmaat een kip op het spit. Het is een lekkere én eenvoudige manier om een perfect kippetje te grillen en […]
Kippenvleugels behoren toch wel tot de BBQ Classics. Hier gaan ze regelmatig op de BBQ en dus werd het ook wel tijd voor een mooie […]
Een zomerse maaltijd met bavette? Dat moest een Italiaanse klassieker worden! Tagliata wordt normaliter niet met bavette bereid, maar dit stukje vlees past er perfect […]
Dat de BBQ niet altijd alleen maar hoeft te worden gebruikt is je ongetwijfeld bekend. Een mooie burger bijvoorbeeld kan ook prima als lunch tenslotte. […]
Met bavette kun je alle kanten op. Ik legde al eens uit hoe je een mooi stuk bavette perfect grilt en bereidde ook al eens […]
Hoewel er vaak geroepen wordt dat je een mooie steak alleen met peper en zout op smaak moet brengen kan ik een mooie rub op […]
Ik kan enorm genieten van de smaak van lamsvlees, maar om mij heen is dat wat minder het geval. Dat betekent dat we hier niet […]
Een hele kip kun je op diverse manieren bereiden op je BBQ. Je kunt voor de klassieke Beercan Chicken gaan, een rotisserie er bij pakken […]