Met dit weer kan je wel wat soep gebruiken. Het schijnt nog goed voor je te zijn ook. Al is het alleen al om de […]
BBQ helden
De blauwe bessen waren in de aanbieding dus sloegen we grof in. Met twee grote bakken tegelijk kwamen we bij de appie vandaan. De helft […]
De herfst is niet het moment om je barbecue op te ruimen tot het voorjaar. Dit seizoen nodigt juist uit om jezelf lekker op te […]
Wij vertellen al jaren dat na de aankoop van je barbecue, een goede thermometer de volgende aankoop moet zijn. Zelfs nog voordat je een mooi […]
De Fernus pizzaoven is een klein oventje van gecoat aluminium van 32 x 32 x 17 cm en het bestaat uit 3 delen. Het aluminium […]
Heb je zin in een pizza met een overdosis kaas? Dan kan je stoppen met zoeken. Wij hebben de ultieme quattro formaggi pizza voor je. […]
Wat ons betreft hoort ragout bij de herfst. Als we zaterdag avond dan eindelijk allemaal voor de TV zaten dan kwamen de pasteibakjes met warme […]
Deze koeken zien er niet uit maar het zijn de beste lelijke chocolate chip cookies die er zijn. De koeken zijn geboren als een vergissing. […]
Als Hollander ben je gek op saté. Geen barbecuefeestje kan eigenlijk zonder. Over het algemeen is het de bedoeling om die saté dan te bedekken […]
Bij onze favoriete slager vonden we prachtige Wagyu runder ribben. Wat ons betreft hadden deze ribben een mooie verhouding van vlees en vet. Vaak is […]
Op BBQ-Helden zetten we niet heel veel vegetarische gerechten. We hebben wel een hoop gerechten die bijna vegetarisch zijn. Die recepten zijn makkelijk aan te […]
Bloemkool kan je niet alleen koken, maar ook roken en grillen. Wij hebben dit keer bloemkool gegrild als steak. Een geweldige manier om eens wat […]
Over de hele wereld eten ze spareribs en allemaal op hun eigen manier. In Italië vind je ze gestoofd in een dikke tomatensaus. Wij wilden […]
We weten het, de zomer is nagenoeg over. Voor je het weet is het herfst en staat er nog maar eentje in de regen te […]
Als je pulled pork gaat bereiden, dan raad ik altijd aan om een paar kilo meer low & slow te garen. Zorg dat je altijd […]
Dit is onze basis dry rub voor pulled pork. Het bevat precies wat elke pulled pork nodig heeft. Het werkt natuurlijk ook goed op spareribs. […]
Wat doe je als je een hele berg verse basilicum krijgt? Je kan er pastasaus mee maken of je legt er een paar op de […]
Gember en citroen zijn heerlijk frisse smaken die perfect bij een stukje kip passen. Deze drumsticks worden uiteindelijk heerlijk sappig met een plakkerige saus. We […]
Tri-tip is net Lego. Je kan er alles van maken. Deze keer hebben we het gerookt en als voorgerechtje geserveerd. Dit is een leuk receptje […]
Is er iemand die je niet blij kunt maken met pizza brood? Wij weten wel iemand. Maar dat is dan toch echt een uitzondering. De […]
We zien al jaren carne asada voorbijkomen op social media en op alle kookprogramma’s die we kijken op tv. Carne Asada zijn kleine stukjes gegrild […]
Deze Italiaanse gehaktballetjes doen het geweldig op feestjes en partijtjes. Zorg ervoor dat je er in ieder geval genoeg maakt want ze zijn weg voor […]
Wij zijn gek op een lekker heet sausje. Als je hier de koelkast ingaat dan vind je in de deur meerdere pittige sausjes. Maar soms […]
Baharat is een kruidenmix dat veel gebruikt wordt in de Arabische keukens. Baharat betekent van zichzelf kruid dus het is een kruid kruidenmix. Het is […]
Sticky bbq chicken is één van de makkelijkste “echte” bbq gerechten die er zijn. Naast de spareribs, brisket en gerookte worst heeft elk Amerikaans bbq […]