Inside skirtsteak is perfect vlees om te grillen. Maar je kunt er ook wat creatiever mee omgaan en er heerlijke vlees rolletjes van maken. Open […]
BBQ helden
De gepofte aardappel is na 10 jaar nog steeds één van onze best bezochte pagina’s en dat begrijpen we heel goed. Welke gezonde Hollandsche meid […]
We hebben het heel vaak over pizza. Naast barbecue is dat onze grootste hobby. Wij zijn gek op de Napolitaanse pizza. Zo’n dunne pizza die […]
Over het maken van een goede cheeseburger wordt vaak te moeilijk gedacht. Of te makkelijk. Het is maar net wie je laat nadenken. De basis […]
We hadden per ongeluk een flesje bourbon vanille extract gekocht ipv de gewone. Er gaat wel eens een scheutje door de pannenkoekenmix heen. Nu hadden […]
Döner kebab is 1 van de vele kebab recepten die je overal tegenkomt. Andere varianten zijn shoarma of de Griekse gyros. Döner kebab komt oorspronkelijk […]
Bij Mexicaanse barbecue hoort een goede salsa. Ga er maar niet tegenin. Dat is nu eenmaal zo. Niets lekkerders dan een verse salsa. Deze salsa […]
We zijn ons to-do lijstje aan het opschonen en kwamen een leuk rijtje Mexicaanse recepten tegen. Het verbaasde ons dat we nog geen burrito recept […]
We zijn gek op spareribs en het maakt ons eigenlijk niet uit hoe je ze bereid hebt. Maar we zijn het gekst op spareribs met […]
Het is inmiddels 26 graden buiten. Morgen wordt het 33 graden. Tijd voor een koud biertje en een fijne taco burger. Om net te doen […]
Een goeie quiche is echt geweldig. En dan bedoelen we niet die delicate taartjes met asperges en veel te veel groenten. Nee, deze quiche is […]
Onze bakker, en waarschijnlijk een hoop andere bakkers, is heel creatief met zijn croissants. Als we zaterdagmorgen ons brood gaan halen dan pikken we altijd […]
Nu het weer echt barbecue weer genoemd mag worden kan je weer lekker experimenteren. We hebben deze bavette rolletjes gemaakt met aspergepuntjes die nu volop […]
Rodney Scott’s World of BBQ : Every Day Is a Good Day Rodney Scott Eindelijk een boek van onze grote held Rodney Scott. Toen wij […]
We zagen bij onze favoriete slager gezaagde lamsbout. We zijn gek op lamsvlees dus hier konden we wel wat mee. Gezaagde lamsbout zijn mooie dunne […]
Wij zijn gek op buikspek. Als burnt ends, porchetta of gewoon als plakken op de burger. Deze keer willen we het pullen. Om vlees te […]
Lam blijft toch wel een favoriet stukje vlees hier. Het delicate vlees met die pure smaak vraagt gewoon om gegrild te worden. Hou je van […]
Dit is geen authentieke souvlaki. Dat weten we. Echte souvlaki komt van buikspek. Dat is ook erg lekker maar voor sommige mensen gewoon te vet. […]
Wij zijn gek op geroosterde aardappeltjes. Wie niet? Deze geweldige frisse en zoute aardappeltjes passen komende zomer geweldig als sidedish op de tuintafel. Natuurlijk kan […]
Soms zoek je dat perfecte gegrilde kip recept. Wij hebben het voor je. Deze geweldig gekruide gegrilde halve kip zet je graag op tafel. Met […]
Een paar weken geleden werd ons gevraagd naar onze versie van de Philly cheesesteak. Dat is een recept waar het hele internet al mee volstaat […]
Met het wisselende weer van de afgelopen weken, wordt het eens tijd om de zomer in huis te halen. En met een echt Surinaams gerecht […]
Burnt ends van buikspek staan regelmatig bij ons op tafel. Naast de kippenvleugels doen ze het geweldig op een feestje. Maar het wordt pas echt […]
Chili colorado is niet chili uit de staat Colorado maar colorado staat voor de rode kleur van dit gerecht. Je kan chilipoeder gebruiken maar met […]
Deze hamburgersaus is minder pittig dan je denkt. We gebruiken jalapeno uit een potje. Deze liggen in het zuur en zijn een stuk minder pittig […]