Deze heerlijke kiplollies stelen de show en zijn ook nog eens erg lekker en simpel om te maken! Net even anders als een normale kippenpoot […]
Written by #MarcoBBQ
Jullie kennen sukade natuurlijk van oma’s stoofvlees. Maar je kan er zoveel meer mee. Snij hem in stukken en je zou hem als steak kunnen […]
INGREDIËNTEN 300 gram gehakt 4 kleine sjalotten, fijn gesneden 4 tenen knoflook, fijn gesneden 1 rode peper 1 ei 1/2 runderbouillonblokje 5 el ketjap […]
Ik ben dol op draadjesvlees. Hierbij deel ik graag mijn basis draadjesvlees. Makkelijker kan ik het echt niet maken. Maar deze basis is zo lekker […]
Voorbereiding: 10 minuten + nacht wachttijd Bereiding: 10 minuten Ingrediënten voor de Aziatische sukade steaks Sukade in steaks of aan 1 stuk. Zonder zeen 70 […]
In je mond smeltende kip gestoofd in gekarameliseerde dijonmosterd en witte wijn. Poulet à la Moutarde is een rustiek Frans stoofgerecht die in ongeveer een […]
Oh, oh, oh, dit is misschien wel de lekkerste entrecote die ik ooit heb gemaakt. Zo mals omdat de entrecote aan 1 stuk is gegaard. […]
Pulled Pork kan gemakkelijk in 4 uurtjes gemaakt worden zonder dat de smaak er minder op is. Ik zie je denken, hoe dan? Nou met […]
Ribeye is misschien wel één van de beste steaks om op de barbecue te gooien. met groene kruiden en olijfolie is het helemaal geweldig. Voorbereiding: 10 minuten Bereiding: […]
Sate Lemak is gemaakt van buikspek. Je kan spek ook vervangen door schouderkarbonade of varkenshaas voor saté babi of door kippendij voor saté ayam, maar […]
Dit is een heerlijke ovenschotel variant van Sloppy Joe, wat je kent als dat waanzinnige broodje uit Amerika. Die je ook echt eens moet hebben […]
Dry aging is een heerlijke manier om je vlees malser en smaakvoller te krijgen, maar hoe zit het met butter dry aging?! Ik had er […]
Porchetta is een Italiaans gerecht en idioot lekker. Heel gemakkelijk te maken, want eenmaal in de BBQ kan er nog weinig mis gaan. Heerlijk mals […]
Voorbereiding: 15 minuten Bereiding: 15 minuten Ingrediënten: Varkensfilet BBQ rub Peper en zout 200 gram panko, Japanse paneermeel 100 gram bloem 2 eieren Boter Olijfolie […]
Voorbereiding: 10 minuten + 2 uur wachttijd Bereiding: 20 minuten Ingrediënten: 1 kilo Kippendijen 2 grote tenen knoflook 1 theelepel kurkuma citroensap 75 milliliter olijfolie […]
De varkenshiel wordt gesneden van de poot van het varken. De varkenshiel is geschikt voor stampotten en winterse soepen. De hiel wordt ook wel eisbein of […]
Voorbereiding: 10 minuten Bereiding: 30 minuten Ingrediënten: Varkenshaas 2,5 eetlepel honing 2 tenen knoflook, geperst 1 eetlepel gembersiroop 1 eetlepel rijstwijn 2 eetlepel hoisinsaus 1,5 […]
Een draai aan de klassieke beef wellington met een dikke sappige varkenshaas en een rijke vulling van tutti frutti. Trakteer jezelf op een ultiem chique […]
Rosbief komt van het Engelse ‘roast beef’ en dat is het ook letterlijk: gebraden rundvlees. Er wordt een groot, mager stuk vlees voor gebruikt. De mooiste rosbief […]
Halloumi is een traditionele, ongerijpte koe-, schapen- en geitenkaas. Door zijn specifieke eiwitstructuur kan deze kaas worden gegrild, gebakken of gefrituurd, waarbij hij niet smelt […]
Wist je waar de Flat Iron Steak vandaan komt? Heel simpel: Als je de zeen van de sukade verwijdert, dan houd je twee […]
De Mexicano is één van de populairste frituursnacks. Benieuwd hoe je hem simpel kan maken op de BBQ van alleen gehakt? Lees dan snel verder. […]
STOOFPEREN is zo’n typisch Hollands gerechtje dat ons met veel plezier doet denken aan oma. Een gerecht dat zolang favoriet is onder kinderen en volwassenen […]
Spareribs is een Amerikaans barbecue gerecht bestaande uit gemarineerde varkensribbetjes die zijn geroosterd op een barbecue, open vuur of in de oven. Goede spareribs zijn […]
Daging smoor (semur daging) is een zoetig gesmoord rundvleesgerecht uit de Indische keuken dat met minimale ingrediënten – ketjap manis en wat verwarmende specerijen zoals […]