We kunnen neerslachtig zeuren dat het weer eerder donker wordt en steeds vaker regent en hard waait. Boe hoe. De herfst is aangebroken en weet […]
Written by #BraadMaarRaak
Steeds meer mensen ontdekken de heerlijke smaak van picanha. En terecht! Picanha is een mals stuk rundvlees, afkomstig van het gedeelte boven de staart. Soms […]
De laatste tijd wint een bepaald stuk vlees heel veel terrein: de beenham. Het iconische broodje beenham is vooral bekend van veel (food) festivals. En […]
Ze zien er altijd tof en super lekker uit: hasselback aardappels. Zo’n grote aardappel met allemaal inkepingen. Lekker gekruid ook nog bij voorkeur. Een heerlijk […]
Mocht je onverhoopt vegetariërs op bezoek krijgen, het kan de beste overkomen, geen nood! We’ve got you covered! Onderstaande recepten zijn een echte quick win. Makkelijk, […]
Sommige recepten zijn gewoon te briljant. Die verdienen veel meer aandacht dan ze tot dusver krijgen. Goddelijke gastronomie. En ja, we hebben er weer eentje. […]
Hoewel elke supermarkt wel meerdere merken barbecuesaus verkoopt, gaat er niets boven het zelf maken. En het barbecuesaus recept is gelukkig niet heel ingewikkeld. Met […]
Het vlees is op, de schalen met salades zijn leeg en je gekke familielid vingert nog net het laatste beetje colasaus uit de fles. Toch […]
Meten is weten, ook tijdens het bbq’en. Voor ons is een kernthermometer dan ook standaarduitrusting. Het meten van de optimale kerntemperatuur is cruciaal om vooral […]
Naast de gewone barbecuesaus is er ook nog een variant die watertandend lekker is: Coca Cola barbecuesaus! Zoet, smokey en geliefd door zowel jong als […]
Het grillen van spareribs is tof. Heel relaxed, het ziet er al snel extreem smakelijk uit en het resultaat is vrijwel altijd smullen. Laat je […]
Om je barbecue aan te steken heb je tientallen opties. Allereerst natuurlijk de vraag of je voor houtskool of briketten moet gaan. Of misschien wel […]
Een echte BBQ-baas maakt zijn eigen dry rub: een samenstelling van kruiden om je vlees de ultieme smaak mee te geven. Afhankelijk van je eigen […]
Julius Jaspers is al heel wat jaren prominent aanwezig in de wondere wereld van het barbecueën. Naast zijn tv-optredens is hij regelmatig actief met zijn […]
Tijd voor een nobele queeste bij Braad Maar Raak: de bbq hamburger! Naast aandacht voor imposante stukken vlees is er ook zeker een doelgroep voor […]