Merlot steak | baklap peeseind | zelf een peeseind splitsen Deze keer hebben we een dubbeldoel koe peeseind die we splitsen en vliezen zodat we […]
Written by #BensBQ
Runder Peeseind Brisket Style + Burnt ends / Outside round / Heel of Round brisket style. Deze keer maken we runder peeseind ( dubbeldoel koe […]
Zelf een winterse stoof in de Dutch Oven maken. Deze keer maakten we met runderriblappen, winterpeen en bleekselderij een heerlijke winterse stoof in de DO. […]
Kabeljauw op een rookplankje en huisgemaakte chimichurri. Deze keer bereiden we mooie stukken kabeljauwfilet. op een Western Red Cedar rookplankje, op de kamado. De kabeljauw […]
Deze keer maken we van een prachtig stuk fijne rib een runderrib roast. De runder roast vullen we met huisgemaakte kruidenboter, van rozemarijn, tijm, peterselie […]
Buffel Wellington | Beef Wellington maken met buffel haas | Buffalo Wellington | how to make. Deze keer maken met een water buffel haas een […]
Zelf een Sukade vliezen en splitsen | Flat Iron steak how to make | Cavemen style Top Blade steak. Sukade splitsen naar Flat Iron steak. […]
Deze keer bereiden we 6 spareribs, baby back ribs, op de 3-2-1 methode. De ribs mochten eerst een nachtje in de pekel alvorens we ze […]
Zelf een Ree stoof, wild stoof ( van ree leftovers ) in de DO maken / Deer stew In deze video laten we zien hoe […]
Met deze geweldige reebout maakten we een reebout rollade, we laten je natuurlijk zien hoe je de reebout kan uitbenen en hoe je er een […]
Pulled Pork / Pulled Wild Zwijn op een taco met koolsla Deze keer in BensBQ maakten we pulled wild boar, oftewel pulled wild zwijn, van […]
Zelf een Herten Rack bereiden, deze keer maakten we een Nieuw-Zeelands Herten Rack op de barbecue met huisgemaakte zoete aardappel frieten en een jachtsaus. Nederlandse […]
Zelf Water Buffel Rib-Eye aan ‘t spit maken, deze keer hadden we een hele rib-eye van een water buffel. Om te proeven hoe buffel smaakt […]
Zelf krokant buikspek met zwoerd maken / crispy pork belly. Deze keer bereiden we buikspek met zwoerd, we maakten zelf een lekkere rub en het […]
Tomahawk steak / kalfsvlees. In deze video laten we zien hoe je kalfs tomahawk steaks kan marineren met een donker biertje, hoe je er mooie […]
Pulled Lam Tortilla’s / lamsschouder schenkels. In deze video maken we pulled lam van lamsschouder schenkels wat we gaan gebruiken als vulling voor mini tortilla’s. […]
Gevulde Bol Courgettes op een rookplankje / stuffed zucchini. Deze keer maakten we gevulde bol courgettes (naar een recept van rookplankje.nl/ ) op een Western […]
Pulled Pork van ‘t spit / rotisserie / zelf pulled pork maken Deze keer maakten we Pulled Pork van een procureur aan het spit van […]
Vandaag was het in tegenstelling van het weekend een prima weertje. Het plan was om de lamskebab’s te gaan maken waar we 300 gram lamsgehakt […]
Enige tijd geleden kwam ik Iberico ribs tegen in het vriesvak van de supermarkt en die gaan we natuurlijk even testen. Nederlands gesproken video + […]
Video recept om zelf lamsschenkels te bereiden in een braadpan. Dit recept kan je natuurlijk ook maken in de DO op de barbecue voor nog […]
Zelf Erwtensoep maken in de Dutch Oven / Split Pea Soup Dutch Oven Deze keer maken we erwtensoep in de Dutch Oven op de barbecue […]
Deze keer laten we je zien hoe je een varkens procureur (varkens nek) moet vlinderen, hoe je hem kan pekelen (voor nog meer smaak en […]
Borrel Plateau deel 5 the final / Finger Food the final / op de carrousel van The Spit on Fire. Hier is dan het 5e […]
Pastrami Burnt Ends / borrel plateau deel 4 / fingerfood part 4 Alweer deel 4 van ons borrel plateau met deze keer pastrami burnt ends. […]