Op Braad Maar Raak hebben we het graag over de kerntemperatuur van vlees. Niet zo gek ook, want het is de ideale richtlijn om verschillende gerechten optimaal te bereiden. In het geval van rundvlees kan je dan nog met een persoonlijke voorkeur werken; liever iets rauwer en roder of juist wat meer gegaard.
Opslaan in Favorieten
