Grillfun Recepten Rundvlees

Kalfs Ossobuco met gegrilde polenta

Een echte Italiaanse klassieker die nog ontbrak op mijn website is kalfs ossobuco! Van ossobuco zij n net als alle recepten veel varianten in omloop en dat vind ik persoonlijk zo geweldig aan recepten. Iedereen maakt zijn eigen variant of het nu streken zijn of het geheime recept van oma. Ik maakte een variant met tomaten omdat ik tomaten super vind smaken in Italiaanse gerechten. Naast de kalfs ossobuco serveerde ik polenta en die maakte ik natuurlijk ook op de barbecue. Er zijn diverse soorten polenta en ik maakte de stevige variant zodat je er plakken van kan snijden en vervolgens kan grillen op de barbecue. Wil je toch gaan voor een smeuïge polenta, voeg dan meer bouillon toe dan volgens de beschrijving van het recept.


Open het complete recept…


FavoriteLoadingOpslaan in Favorieten