BBQ Junkie Recepten Varkensvlees

Homemade Bacon

Zelf bacon maken stond al een tijdje op mijn lijst, maar op de een of andere manier hield het proces van pekelen met colorozozout me een beetje tegen. Onterecht, want een basis pekel voor bacon is doodeenvoudig en het zelf maken van bacon is dan ook een eitje. Toen ik bij de slager was nog even de verhouding colorozozout en suiker doorgenomen en vergeleken met wat ik op internet al tegen was gekomen en ik kon aan de slag. Het pekelen duurt vervolgens wel even, want dit moet je gedurende […]


Open het complete recept…

FavoriteLoadingOpslaan in Favorieten