BBQ helden Recepten Rundvlees

Broodje brisket van brisket ear

Het bereiden van een brisket is een proeve van bekwaamheid voor de beginnende barbecueer maar een dure hobby als je het gewoon eens wilt proberen te bereiden. Daarom is het goed om te weten dat je niet altijd een hele brisket hoeft te kopen om te kunnen genieten van dit zalige stuk vlees.

Bij Beef en Steak verkopen ze de zogenaamde brisket ear. Dat is het deel van de hele brisket dat zich bovenop bevindt. Dit deel noemen ze ook wel de point. Deze point is het vettere deel van de brisket en daardoor makkelijker om te bereiden. Wij hebben van deze brisket ear een paar zalige broodjes gemaakt.

Open het complete recept…

FavoriteLoadingOpslaan in Favorieten