Wij zijn niet vies van een klein experiment en dit was weer een geslaagde. We zagen de ingrediënten van een kant en klare olijven tapenade […]
februari 2022
Veel soorten vlees op de barbecue kan je nog wat verrassender maken door ze vooraf te marineren. Denk bijvoorbeeld aan kip, spareribs, short ribs of […]
Voor de meeste mensen zijn nachos de perfecte snack. Zet Netflix aan en een schaal nachos op tafel en voorlopig hoor je ze niet meer. […]
Check deze video voor onze versie van de beroemde Turkse pizza! | RECEPT | Turkse pizza | LIKE IT? | Duimpje omhoog als je de […]
Iedereen kent spareribs en heeft ze wel een keer gemaakt op de bbq. Lekker naturel of voorzien van een fijne barbecuesaus of zelfgemaakte Coca Colasaus. […]
Een tijdje terug stuitte ik op Netflix op de serie Street Food: Latin America, waarin ze verschillende landen afgaan en je kennis laten maken met […]
De klassieker die in elk café op de menukaart staat namelijk: de Saté van de haas oftewel varkenshaassaté van de BBQ. 📰 Bekijk hier het […]
In deze video is er een heerlijke RIBEYE STEAKS gegrild op houtskool. Daarna maken we de bekende chimichurri, maar ook dat ene pepersausje wat je […]
Picanha is van zichzelf een prachtig stuk vlees. Het heeft een goeie rundvlees smaak en is heerlijk mals. Het komt van de bil partij van […]
Een heerlijk recept voor de kipliefhebber is dit piepkuiken. Mooi gekruid en geserveerd in een romige saus. | RECEPT | Mediterraans piepkuiken | LIKE IT? […]
Zelf bacon maken stond al een tijdje op mijn lijst, maar op de een of andere manier hield het proces van pekelen met colorozozout me […]
We hebben altijd wel een potje met stemgember in de koelkast. Het is een goede vervanger van verse gember maar wel een stuk zoeter. Dat […]
Empal daging, heerlijk gekruid en gebakken schijfjes rundvlees… ook wel indische beef jerky! Ingrediënten: 500 gram sukadelappen of riblappen 2 uien 5 teentjes knoflook 1 […]
Ben jij ook zo’n bbq-fanaat die ’s ochtends al de bbq aansteekt? Dan moet je zeker dit ontbijt eens proberen. | RECEPT | BBQ breakfast […]
Indische shortribs. Bastiaan en ik zijn allebei een keer op Bali in Indonesië geweest. En we kunnen ook allebei zeggen dat dit misschien wel onze […]
Wij zijn gek op verse ananas en zeker als is gegrild is. Weet je wat nog lekkerder is. Gegrilde ananas met een sinaasappelsaus. We hadden […]
BBQ en taco’s gaan hand in hand. Ik heb dan ook al wel wat taco recepten online staan. Maar daar kan er uiteraard nog wel […]
Deze verrassende laksaus van mango en rode peper is een feestje. Wanneer je mango pureert krijg je een soort appelmoes alleen dan van mango. Het […]
ZALM op een CEDAR PLANKJE met mosterd en bastardsuiker in een heel bekend recept van Bobby Flay. Robert William “Bobby” Flay is een bekende chefkok […]
Als je een beetje fanatiek aan het BBQ’en bent geslagen dan is de kans groot dat er al wel eens jalapeño cheddar worsten op de […]
Een heerlijk stoofgerecht om heerlijk met vers oerbrood mee in te dippen. Pak je Dutch Oven er maar bij. | RECEPT | Dutch Oven runderschenkel […]
Barbecueën zonder vlees, het lijkt steeds meer een trend te gaan worden. In plaats van een steak van vlees, kun je vanaf nu ook kiezen […]
Op Braad Maar Raak hebben we het graag over de kerntemperatuur van vlees. Niet zo gek ook, want het is de ideale richtlijn om verschillende […]
Een echte Italiaanse klassieker die nog ontbrak op mijn website is kalfs ossobuco! Van ossobuco zij n net als alle recepten veel varianten in omloop […]