BBQ helden Gevogelte Gietijzer Recepten

Surinaamse kippenbouten

Met het wisselende weer van de afgelopen weken, wordt het eens tijd om de zomer in huis te halen. En met een echt Surinaams gerecht komen we natuurlijk in die zomerse sferen. Persoonlijk vind ik het heel leuk om me te verdiepen in andere culinaire culturen. Surinaams kwam met deze prachtige kippenbouten toevallig op mijn pad.

Van Surinaamse kip zijn veel diverse recepten te vinden en zelf heb ik daar een best off van gemaakt die ideaal toe te passen is op de barbecue. Het warm roken van de gemarineerde kip op de barbecue geeft het gerecht natuurlijk net die Smokey touch. Het daarna kort stoven van de kippenbouten in je gietijzeren pan zorgen dat de smaken van de marinade beter hun werk doen en je uiteindelijke een heerlijke saus er bij kunt serveren.


Open het complete recept…