Grillfun Recepten Rundvlees Vis

Surf en Turf recept van de BBQ

Een echte klassieker voor op de barbecue is toch wel surf en turf. Het ziet er niet alleen indrukwekkend uit maar het is ook echt een feest om op te eten met de kwaliteit producten van Inamood. Surf en turf is het combineren van vlees met vis. Het is een typisch gerecht uit de Amerikaanse keuken wat in de jaren 60 en 70 vooral werd gegeten door de middenklasse. Het was een echt status gerecht voor hen. Tegenwoordig is het niet meer en minder dan de combinatie van roodvlees met vis.

In dit gerecht heb ik gekozen voor de combinatie van een heerlijke T-bone steak met onze voor voorgekookte kreeft en tijgergarnalen. De tijgergarnalen gaan we marineren en de kreeft voorzien we van een zelfgemaakte kruidenboter. De T-bone steak laten we lekker naturel en voorzien deze alleen van zout.

Open het complete recept…