BBQ helden Recepten Varkensvlees

Spareribs van de rotisserie

We zijn gek op spareribs en het maakt ons eigenlijk niet uit hoe je ze bereid hebt. Maar we zijn het gekst op spareribs met een beetje bite. Heerlijk mals maar dat je ze zelf van het bot mag knagen. Daarom hebben we deze keer de spareribs aan de rottiserie geregen.

Het resultaat is spareribs met een geweldig gegrilde buitenkant en een heerlijk mals gerookte binnenkant. Deze spareribs smaken echt heel anders dan de standaard fall-of-the-bone variant. Ook zijn ze een stuk sneller klaar. Wij rookten ze op ongeveer 160 graden Celsius en hadden in anderhalf uur de spareribs op tafel. Zo kan je doordeweeks nog eens spareribs serveren.

Open het complete recept…