Grillfun Recepten Rundvlees

Picanha in een IPA biermarinade met diverse groenten

Picanha of anders gezegd het staartstuk van een rund. Het vlees heeft een driekoekigevorm en wordt gesneden uit het uiteinde van de platte bil. Het vlees heeft niet veel meer nodig dan zout. Echter dacht ik, laten we eens wat anders proberen dan picanha met chimmichurri of een tomatensalsa. Rundvlees en bier gaat namelijk heel goed samen en heb dit in het verleden al eens geprobeerd met diamanthaas. Dit was zo lekker dat ik dacht laten we het eens proberen met picanha. Tegenwoordig hebben we natuurlijk super veel verschillende bier zoals een pils, stout, IPA, dubbel, trippel enz.

Open het complete recept…