BensBQ Recepten Rundvlees Video’s

Peeseind Brisket Style + Burnt ends / Outside Round /Heel of Round brisket style

Runder Peeseind Brisket Style + Burnt ends / Outside round / Heel of Round brisket style.
Deze keer maken we runder peeseind ( dubbeldoel koe ) brisket style en als afsluiter natuurlijk ook een paar heerlijke burnt ends.
Deze stukken rundvlees kom je eigenlijk niet zo snel tegen dus kwam ik op het idee om hier eens wat mee te doen. Omdat we wat intramusculair vet wilde kozen we voor het mooie dubbeldoel vlees van Anita Heijdra, ook gelijk lekker lokaal. Van DeVliegendeHollanderBBQteam gebruikten we de Gold Brine en de Captain’s Luck Pepper Tom. Voor de perfecte rooksmaak mochten een paar chunck’s van Rookplankje.nl niet ontbreken.

Heijdra vleesvee heijdravleesvee.nl/dubbeldoel/
Rub en brine vliegendehollanderbbq.nl/ www.green-forest.nl/
Chunck’s rookplankje.nl/

Kijk ook eens op www.bensbq.com/ voor nog meer leuke recepten.

#peeseind #brisketstyle #burntends