Koken met Vuur Recepten Vis

Oosters gegrilde zalm

Zalm is de bekendste vissoort om te bereiden op de barbecue. De klassieker is zalm langzaam roken op een plankje cederhout. Maar zalm is ook heerlijk om in enkele minuten direct te grillen op hoog vuur. De enige uitdaging is het draaien van de zalm en voorkomen dat deze uit elkaar valt. Daarvoor kan je beter een spatel gebruiken ipv een tang.

Zorg met dit recept er alleen voor dat de marinade enkele uren kan intrekken voordat deze op de barbecue gaat. Dan heeft de zalm een perfect Oosters tintje!

Open het complete recept…