BBQ Proof Recepten Varkensvlees

Gegrilde groene asperges met ontbijtspek van de BBQ

Gegrilde groene asperges, dat is een van onze favoriete groenten van de BBQ. Groene asperges zijn, anders dan hun witte zus (die wij ook heerlijk vinden), het hele jaar door verkrijgbaar. De groene asperges zijn eigenlijk een soort van uitgegroeid. Ze zijn boven de grond gekomen en hebben daardoor een groene kleur en meer smaak gekregen. Grappig toch! Een ander voordeel van groene asperges is dat je deze niet hoeft te schillen. Omdat ze langer hebben kunnen groeien is de schil dunner geworden.

Wij hebben voor dit recept de asperges omwikkeld met een plakje langgesneden ontbijtspek. Dit hebben wij gedaan om het hele gerecht iets meer aan te kleden. Ook zonder spek is de groene asperge namelijk smaakvol. Je hebt enkel een beetje olijfolie, peper en zout nodig. Maar ja, alles wordt lekkerder met spek toch? 🙂

Open het complete recept…