BBQ helden Gevogelte Recepten

Drumsticks met gember en citroen

Gember en citroen zijn heerlijk frisse smaken die perfect bij een stukje kip passen. Deze drumsticks worden uiteindelijk heerlijk sappig met een plakkerige saus. We gaan deze bereiding ook eens proberen met spareribs.

Voor de eerste fase garen we de kip enkel met peper en zout. Soms heeft goeie kip niet meer nodig. Zeker niet als het kip is die van zichzelf al goed smaakt. Dit zijn drumsticks van een Gildehoen kip. Die beesten hebben meer ruimte per kip en lopen ook iets langer door zodat het vlees wat meer ontwikkeld en vet wordt. En vet is smaak.

Open het complete recept…