BBQ helden Gietijzer Recepten Rundvlees

Chili colorado met runderwangen

Chili colorado is niet chili uit de staat Colorado maar colorado staat voor de rode kleur van dit gerecht. Je kan chilipoeder gebruiken maar met gedroogde pepers krijg je een veel vollere smaak. Wij gebruikten de Ancho, Guajillo en Pasilla pepers. Niet meteen de heetste pepers in het doosje maar dat was ook niet de bedoeling. We gingen voor een pittige volle chili smaak waarbij je nog alles proeft.

Open het complete recept…