Bier en rundvlees gaan wat mij betreft perfect samen. Bier kun je namelijk gebruiken om te marineren of om vlees te stoven. Dit keer heb […]
september 2021
Wie de Radar Kamado test op TV heeft gezien, weet dat Hornback enorm hoog scoorde met de kwaliteit van haar kamado. Hornback verkoopt ook BBQ […]
Bij onze favoriete slager vonden we prachtige Wagyu runder ribben. Wat ons betreft hadden deze ribben een mooie verhouding van vlees en vet. Vaak is […]
Ik ben gek op een lekkere kip van het spit. Sinds ik een rotisserie heb gaat deze dan ook regelmatig op de BBQ! Dit keer […]
Op BBQ-Helden zetten we niet heel veel vegetarische gerechten. We hebben wel een hoop gerechten die bijna vegetarisch zijn. Die recepten zijn makkelijk aan te […]
Vandaag staat de Meaty rainbow skewer op ons menu. Een heel kleurrijk gerecht met bavette en veel groenten gemaakt door Bastiaan en pitmaster Rinus Poot. […]
Een pizza bakken op de BBQ gebeurt hier met grote regelmaat. Pizzasteen op het rooster, de BBQ naar 300+ graden en je hebt in een […]
Om dit recept de lekkerste zalmburger te noemen is nog wel wat! Maar voor mij persoonlijk komt dit heel erg in de buurt met wat […]
Innoveren met een Pizzasteen. Je moet het maar durven. De kamadobouwers van Barbacoa lijken graag buiten de gebaande paden te treden en introduceerden de geglazuurde […]
Een citroen cake maken op de BBQ is net zo makkelijk als in de oven en smaakt zelf nog iets beter als je de cake […]
Bloemkool kan je niet alleen koken, maar ook roken en grillen. Wij hebben dit keer bloemkool gegrild als steak. Een geweldige manier om eens wat […]
Voorbereiding: 10 minuten + nacht wachttijd Bereiding: 10 minuten Ingrediënten voor de Aziatische sukade steaks Sukade in steaks of aan 1 stuk. Zonder zeen 70 […]
Over de hele wereld eten ze spareribs en allemaal op hun eigen manier. In Italië vind je ze gestoofd in een dikke tomatensaus. Wij wilden […]
Dat je met bavette van alles kunt weet je waarschijnlijk al wel. Zo legde ik al eens uit hoe je een bavette perfect grilt in […]
Met deze Aziatische marinade geef je deze varkenshaasjes een heerlijke smaakboost. Daarna lekker grillen op de barbecue en genieten maar. | RECEPT | Aziatische varkenshaas […]
We weten het, de zomer is nagenoeg over. Voor je het weet is het herfst en staat er nog maar eentje in de regen te […]
In deze video gaan we de smaakverschillen testen/proeven van de marabu, steeneik en beuk & eik houtskool van ECHT. Bekijk snel de video om er […]
Pizza maken op de BBQ is echt te gek en zeker als je hem maakt met bijvoorbeeld overgebleven pulled pork. Persoonlijk maak ik altijd voldoende […]
De Griekse keuken is er een die zich uitstekend leent voor de BBQ en gyros van het spit is mijn favoriet. Eerder deelde ik al […]
Wagyu blijft een heerlijk stuk vlees voor speciale gelegenheden omdat het zo lekker is en gewoon smelt op je tong. De Waygu entrecote A5 van […]
Als je pulled pork gaat bereiden, dan raad ik altijd aan om een paar kilo meer low & slow te garen. Zorg dat je altijd […]
Proef de nazomer in deze pokebowl met bulgogi. Laat iedereen zijn eigen pokebowl maken. Kijk in onze nieuwe video hoe Bastiaan en pitmaster Rinus Poot […]
In deze video gaan we heerlijke knapperige Piri Piri Kippenvleugels Met Chilisaus maken op de Weber Summit Kamado S6. Wil je zelf ook de knapperige […]
Gebakken schol. Als er een vissoort veel wordt gegeten in ons mooie dorp Spakenburg is het wel schol. Tussen de middag op zaterdag met gekookte […]
De meeste barbecueërs zijn gek op het bereiden van spareribs op de BBQ. Het duurt wel even, maar het is altijd genieten om ze af […]