Ik maakte al eens eerder een gehaktbrood op een rookplank en ging toen iets meer de Amerikaanse kant op met een rub en BBQ saus. […]
juni 2021
Wanneer je denkt aan een dessert in de zomer is het bij mij altijd ijs en aardbeien. Hoe gaaf is het om deze eens te […]
Dit dessert met appels is een echt feestje om te eten. Een succesnummer om je barbecuemaaltijd mee af te sluiten. | RECEPT | Gepofte appel […]
Hoe maak je van een stuk buikspek heerlijke warme bacon? Zelf bacon maken is heel simpel, het kost je alleen wat tijd en een paar […]
Campingaz is alom decennia bekend met de blauwe gastankjes voor koken en licht op de camping. Ook in de BBQ’s wil dit merk iedereen aan […]
Sommige recepten zijn gewoon te briljant. Die verdienen veel meer aandacht dan ze tot dusver krijgen. Goddelijke gastronomie. En ja, we hebben er weer eentje. […]
We beginnen deze heerlijke kip sandwich met het kruiden van de kipdijfilet. Ik kies in 9 van de 10 gevallen voor kipdijfilet in mijn recepten […]
Bavette blijft bij ons een stuk vlees dat we regelmatig bereiden op de barbecue. Je kunt er zoveel mee, zoals er een rollade van maken […]
Merlot steak | baklap peeseind | zelf een peeseind splitsen Deze keer hebben we een dubbeldoel koe peeseind die we splitsen en vliezen zodat we […]
We hebben het er regelmatig over in onze Kamado reviews…..”Bouwmarkt Kamado’s”. Vaak worden de Kamado’s van het hogere segment merken vergeleken met deze units, en […]
Het is lente en dat is voor veel mensen de tijd op lamsrack te bereiden op de barbecue. In dit recept met lamsrack wordt beschreven […]
Een heerlijk en super eenvoudig recept: de cheese steak sandwich! Lekker als lunch. Bastiaan en bbq-chef Jeanette maken dit gerecht op de Party Grill 400 […]
Dit heerlijke Italiaanse gerecht is niet veel meer dan een goed stuk gegrild vlees met rucola, Parmezaanse kaas en tomaten. Tagliata betekend daarom ook gesneden […]
Koken op Gietijzer, dat is al stoer. Helemaal als je het op de BBQ gebruikt. Lees meer over de Gietijzeren Pannen van Jay Hill! Barbecuen […]
Het is inmiddels 26 graden buiten. Morgen wordt het 33 graden. Tijd voor een koud biertje en een fijne taco burger. Om net te doen […]
Varkensvlees roosteren op de BBQ doe je zo! Kijk naar deze nieuwe video waar Bastiaan en Grillmaster Wim laten zien hoe je een Toscaanse varkensrug […]
Als je eenmaal een rotisserie voor de BBQ tot je beschikking hebt komt er op de een of andere manier met regelmaat een kip van […]
Oh, oh, oh, dit is misschien wel de lekkerste entrecote die ik ooit heb gemaakt. Zo mals omdat de entrecote aan 1 stuk is gegaard. […]
Een heerlijk bijgerecht van de BBQ, of zoals dit keer van de OFYR zijn toch wel gevulde aardappelen. Dit keer kwam ik op het idee […]
Als je diep in de buidel hebt getast voor een kwaliteits kamado en na assemblage staat deze eivormige knaap te shinen in je tuin, dan […]
Waan je in Italiaanse (vakantie) sferen met deze involtini met Parmaham en peer van de Citi Chef 40 van Cadac. Bastiaan en bbq-chef Jeanette Rijnbeek […]
Hoewel elke supermarkt wel meerdere merken barbecuesaus verkoopt, gaat er niets boven het zelf maken. En het barbecuesaus recept is gelukkig niet heel ingewikkeld. Met […]
Gegrilde groene asperges, dat is een van onze favoriete groenten van de BBQ. Groene asperges zijn, anders dan hun witte zus (die wij ook heerlijk […]
BFF staat in de barbecuewereld voor Burn Your Fucking Fingers. Met andere woorden, je bent zo druk met jouw goddelijke creaties dat je vergeet je […]
Zo bereid je brisket op de BBQ! Kijk naar deze nieuwe video waar Bastiaan en Grillmaster Wim laten zien hoe je een perfecte brisket maakt. […]