BBQ helden Gevogelte Recepten

Kalkoenpoten in honing mosterd marinade


Als je wel eens een film gezien hebt die zich afspeelt in de middeleeuwen dan zie je ze allemaal tijdens het eten met een enorme kalkoenpoot in hun hand. In Amerikaanse pretparken zijn ze er ook nog steeds gek op. Nu staat het ter discussie of ze in Europa in de middeleeuwen überhaupt kalkoenen hadden lopen, het ziet er wel gaaf uit.

Een gerookte kalkoenpoot is precies de juiste grootte voor 1 persoon, komt met z’n eigen handvat en is geweldig lekker. Wij hebben hem gemarineerd en gerookt wat ervoor zorgt dat het vlees heerlijk mals wordt. Zou je echt een knapperig huidje willen dan kan je hem nog even afgrillen.

Open het complete recept…