Grillfun Recepten Wild

Gegrilde Hertenbiefstuk van de BBQ met rode portsaus


Hertenbiefstuk maken op de BBQ is helemaal niet moeilijk en dus perfect voor de feestdagen. In
opdracht van De Vleesboerderij.nl mocht ik weer een mooi gerecht maken met dit heerlijk stuk
wildvlees.
Hertenbiefstuk wordt gesneden van de haas van het een hert en is een heerlijk mals stuk vlees bij de
juiste bereiding. Persoonlijk vind ik biefstuk het lekkerste als hij medium-rare wordt bereid, want dan
is het vlees nog lekker mals. Bereid je de biefstuk te lang, dan wordt deze taai en dat is natuurlijk
zonde van zo’n mooi stuk vlees.



Open het complete recept…