BBQ helden Recepten Vis

Broodje gegrilde kabeljauw met dille mayonaise


We weten niet hoe het jullie deze zomer is gelopen maar wij hebben ons dit jaar prima vermaakt in de achtertuin. Het resultaat is wel dat we een paar kilo zwaarder zijn. Misschien is het verstandig om het de komende maanden iets rustiger aan te doen.

Bij de viskar zagen we een paar mooie kabeljauw filets liggen en daar hadden we wel een leuk idee voor. Het was bijna 12 uur dus werd het een broodje. Gegrilde kabeljauw op een zacht puntje is perfect voor een lichte lunch. We maakten er een lekkere pico de gallo bij en een dille mayonaise. Dat laatste is niet echt light maar je moet het ook niet meteen overdrijven.

Open het complete recept…