BBQ helden Gietijzer Recepten Vega / Vegan

Appelbeignets van bladerdeeg uit de dutch oven


Op oudejaarsdag zijn er veel die zelf oliebollen en appelbeignets bakken in de achtertuin. Het zijn dan vaak de appelbeignets met beslag, zoals m’n moeder die ook maakte.

Al enkele jaren maak ik ze zelf met bladerdeeg in de dutch oven. Dit is de beignet variant die doorgaans bij de bakker ligt. Een dichte beignet zonder gat in het midden maar met een extra toevoeging van suiker en kaneel. Wellicht iets meer werk in de voorbereiding, maar leuk om te doen en ontzettend lekker.

Open het complete recept…