Maand: juni 2019

Pastasalade met pestodressing en kip

Gesponsord — Wat smaakt er nu lekkerder in de zomer dan een goed gevulde pastasalade! Deze Italiaanse pastasalade met romige pestodressing, kip, tomaat en mozzarella bezorgt me direct de zomerkriebels. Lekker om te serveren bij de barbecue, of neem mee naar een picknick of lunch op je werk. Deze pastasalade smaakt overal!  Voor de pestodressing gebruik …

Flatbread pizza | Fire&Food TV

Grillrooster, bakplaat en pizzasteen: Nee, dit zijn niet de accessoires van een grote buitenkeuken, maar van de Chelsea 420g. Een kleine krachtpatser waar jij deze zomer op de camping, balkon of tuin de mooiste barbecuegerechten vanaf tovert. Bastiaan en Edwin inspireren je vast met een smaakvolle pizza. RECEPT Flatbread-pizza Outdoorchef: nl.outdoorchef.com/nl/product/p-420-g-3/ Benegas: benegas.com/benegas-light/gasfles-bbq/ Brassica Koolzaadolie, bit.ly/FFTVBrassica …

Perziktaart van de BBQ

Sow deze perziktaart van de BBQ was een succes. Inmiddels heb ik deze heerlijke taart al drie keer gemaakt. Ik kwam op het idee voor deze heerlijke fruittaart tijdens de American BBQ workshop van de Grill Academy bij de Weber

MOINK Balls

Wij vonden het weer tijd voor een klassieker van de barbecue. Met wat rundvlees gehakt van  Vlees van ons.nl. kwamen wij op het idee om MOINK Balls te maken. Wij hebben ons eigen recept maar voor deze balletjes bestaan er wel meer dan 100 dus hier is geen vast recept voor. Ingrediënten & bereiding voor +/- 30 …

Côte de Boeuf

Als je eenmaal een beetje BBQ verslaafd bent, wil je natuurlijk met mooie, grote stukken vlees aan de gang op de BBQ. De Cote de Boeuf staat waarschijnlijk dan ook wel op je to-do lijstje. Dit prachtige stuk rundvlees is het lekkerst als je het reverse sear bereidt. Dat wil zeggen dat je de Cote de …

La Mexicana

Mijn Utopia van een hamburger is een hamburger welke je met 1 hand kan eten zonder dat je alle “vulling” tussen de broodjes uitschiet aan de achterkant en knalt van de smaak. Ik zei al Utopia want mijn burgers zijn meestal 2-handers en vaak echt niet te eten zonder al te veel te knoeien. Maar deze …

sukade van de grill

Wij hadden weer de eer om iets te mogen bedenken en om dit uit te voeren op de barbecue maar dit keer meet een stuk sukade van  Vlees van ons.nl. Sukade kenden wij al om het low and slow klaar te maken of te stoven maar wij wouden een keer wat anders proberen. Een sukade van …

Vegetarische pikante linzenburger

Barbecueën blijft veelal een hobby voor de carnivoor. Maar ook voor de carnivoren onder ons kan het een prima afwisseling zijn. Vegetarische gerechten staan meestal bekend als ietwat flauwe gerechten. Dit is tegenwoordig echt niet meer nodig! Met het volgende recept maak je een heerlijk zelfgemaakte vegetarische burger met wat pit door de Spaanse peper. Het …