Frankenrib – Experiment met buikspek en shortribs

De eer voor deze creatie gaat volledig naar Miss Moonshines Barbecuerestaurant in Nieuw Zeeland en zagen wij jaren terug op Facebook voorbijkomen. Dit moesten we een keer proberen.

De Transglutaminese koop je bij kookwinkel.nl : bbq-helden.nl/affiliate/transglutaminase/
De buikspek en de shortribs koop je bij beef en steak: beefensteak.nl/
Het hele recept kan je nalezen op BBQ-Helden.nl: bbq-helden.nl/frankenribs-experiment-buikspek-shortribs/