Maand: februari 2019

BBQ Recepten: Gevulde Iberico Varkenshaas filet / Stuffed Iberico Pork tenderloin

BBQ Recepten: Gevulde Iberico Varkenshaas Recept: wp.me/p8xjPL-2R Lekkere vette exclusieve Iberico varkenshaas van beefexclusief.nl. Gevuld met een mix van basilicum, parmezaanse kaas, zongedroogde tomaatjes en geroosterde pijnboompitjes ingepakt in een dikke jas van Parmaham. Kijk hoe ik deze barbecue delicatesse bereid en geniet mee :). Het was heeeerlijk!! Gear: Video: Canon G7x MKII: amzn.to/2vEDt10 Audio: Zoom …

Review CookPerfect

Hoe ziet de CookPerfect er uit Bij het uitpakken van het product valt meteen op dat het in een nette verpakking zit en compleet wordt geleverd met batterijen (aaa) en schroevendraaiertje. Dit kruiskop schroevendraaiertje is nodig om de achterkant te openen en de 2 batterijen te kunnen plaatsen. Deze kleine schroefjes kunnen wellicht snel slijten als …

Kip Cajun Spiesen

Een spiesje van de BBQ doet het altijd goed. Zeker als je de spiesjes volledig zelf bereidt en ook nog eens serveert met een huisgemaakt sausje. Dat geldt dus ook voor deze kip cajun spiesen met limoen mayonaise. Deze kipspiesen hebben een klein beetje pit van de cajun kruiden, maar die wordt gelijk afgeblust door een …

Pinwheels van de barbecue | BBQ recept | Academy

Wat is een pinwheel? Jeanette gaat het aan je uitleggen, en ook hoe je ze bij een heerlijk gerechtje klaarmaakt. Ze maakt ze op de Kamado Joe Classic. Ziet er weer fantastisch uit! Wil je dit ook eens maken, hier kun je lezen hoe: ikbbqvoorjou.nl/recepten/bbq-recept-pinwheels/ Bekijk onze website: www.ikbbqvoorjou.nl Volg ons op Facebook: www.facebook.com/ikbbqvoorjou GEBRUIKTE BBQ …

Jalapeño-cheddargehaktballetjes met ontbijtspek

Het idee voor deze jalapeño-cheddargehaktballetjes komt van Suzie Bulloch’s blog Hey Grill Hey. Suzie had gehaktballetjes gemaakt op basis van de in barbecueland onwijs populaire jalapeño-cheddarworsten. Toen ik ze op social media langs zag komen wist ik dat die gemaakt moesten worden. Een pittig gehaktballetje met kaas omwikkeld met ontbijtspek, zeg nou zelf, dat wil je …

Review: Bastard Urban 2019

Als je me volgt op Facebook of Instagram had je wellicht al gezien dat ik sinds kort de nieuwe Bastard Urban Large in de tuin heb staan. Het nieuwste 2019 model ziet er natuurlijk erg gaaf uit, maar ik krijg al vaak de vraag wat er nu eigenlijk allemaal vernieuwd is aan dit model. In dit …

Koud gerookte kaas

Rook is smaak, en smaak is persoonlijk. Bij het zoeken naar de ideale tijd om kaas koud te roken kom je er al snel achter dat iedereen verschillende tijden hanteert. Maar in mijn ogen is dit volledig afhankelijk van de soort rookmot die je gebruikt en wat je persoonlijke smaak is. En om te bepalen wat …

Vulcano Potatoes

Een beetje show op je bord mag altijd. Als het dan nog lekker is, scoor je zeker. Deze keer opteren we voor een bijgerecht. Een gevulde aardappel die eruit ziet als een vulkaan. Origineel ;-). Deze ‘vulcano’ aardappelen mogen er echt wezen. Ze zitten boordevol lekkers en je serveert ze op een originele manier. Natuurlijk kan …

Whiskey rib-eye | Fire&Food TV

RECEPT www.fire-food.nl/page/4864/Whiskey-rib-eye Voor meer informatie over de 4K van everdure: www.allesvoorbbq.nl/everdure.html Brassica Koolzaadolie, bit.ly/FFTVBrassica FANSHOP Wil jij ook het officiële FIRE&FOOD Denim schort met Pitmaster patches en FIRE&FOOD logo a EUR 34,99 excl. verzendkosten? Ga naar www.fire-food.nl/page/4396/webshop.html MAGAZINE Houd jij net als wij van grillen & barbecueën? Neem een abonnement op ons BBQ magazine FIRE&FOOD voor …

Boekreview: Black Smoke

Wie dacht dat Jord Althuizen met 2 boeken, een goed lopend catering bedrijf en een restaurant het wel druk genoeg had, zat er naast. Want eind vorig jaar kwam naast Smokey Goodness 3 en Winter BBQ ook nog even Black Smoke uit, dat hij samen met Kasper Stuart schreef. Black Smoke, dat uitgekomen is ter ere …