Maand: januari 2019

Ossenstaart steak / Oxtail steak

Ossenstaart steak / Oxtail steak Ossenstaart steak gevuld met beenmerg omringd met pancetta op een plateau van een gerookt schouderblad. NL video + NL subs. Stuffed Oxtail steak with bone marrow and a layer of pancetta on a plate of a smoked shoulder blade. NL video with English subtitles. Follow BensBQ on social media: Instagram: www.instagram.com/bensbq9968/ …

Picanha van het Spit

Picanha, ook wel bekend als staartstuk, is momenteel één van de populairste grote stukken rundvlees om te bereiden op de BBQ. In zijn geheel op de BBQ, eerst indirect gegaard en vervolgens nog even kort grillen, is het erg lekker en bij velen favoriet. Maar een picanha in steaks snijden en aan het spit bereiden is …

Cajun Kruiden

Je BBQ gerechten lekker kruiden begint met een goede mix van kruiden. Die kun je natuurlijk kant-en-klaar aanschaffen, maar minstens zo lekker en zeker leuker is het om je kruidenmixen zelf te maken. Daarnaast worden kant-en-klare kruidenmixen vaak voorzien van een ingrediënt dat het klonteren moet tegengaan en heb je weinig invloed op de hoeveelheid zout …

Snelle spareribs met de Easterwood methode

Er zijn van die momenten dat je trek hebt in spareribs van de barbecue, maar niet de tijd hebt om een hele middag je barbecue in de gaten te houden terwijl je de 3-2-1 methode gebruikt. Op zo’n moment zou het makkelijk zijn als je je snel je ribs zou kunnen klaarmaken. Nou, ik heb goed …

Steak Stroganoff | Fire&Food TV

Dit koude weer vraagt om een stoer barbecuegerecht. Samen met Outdoorchef en Benegas gaan Bastiaan en Edwin morgen een Steak Stroganoff maken. RECEPT www.fire-food.nl/page/4861/Steak-Stroganoff Brassica Koolzaadolie, bit.ly/FFTVBrassica SPONSOR: Outdoorchef, www.outdoorchef.nl Benegas, www.benegas.com, www.benegaslight.nl FANSHOP Wil jij ook het officiële FIRE&FOOD Denim schort met Pitmaster patches en FIRE&FOOD logo a EUR 34,99 excl. verzendkosten? Ga naar www.fire-food.nl/page/4396/webshop.html …