BBQ helden Recepten Saus

Mosterd barbecuesaus


De barbecuesaus die wij kennen in Nederland is donkerbruin en zoet. De basis is over het algemeen ketchup. Maar in Amerika heeft elke regio zijn eigen soort barbecuesaus.

Ook in South Carolina hebben ze een eigen barbecuesaus. Daar hebben ze liever een zuurdere en scherpere barbecuesaus. En door vreemd bijgeloof dat tomaten giftig zouden zijn kozen ze toen voor mosterd dat door ingevaren Duitsers ruim aanwezig was.

Open het complete recept…