Maand: november 2018

Ossenhaas met rivierkreeftenboter | Fire&Food TV

RECEPT www.fire-food.nl/page/4852/ossenhaas-met-rivierkreeftenboter Brassica Koolzaadolie, bit.ly/FFTVBrassica FANSHOP Wil jij ook het officiële FIRE&FOOD Denim schort met Pitmaster patches en FIRE&FOOD logo a EUR 34,99 excl. verzendkosten? Ga naar www.fire-food.nl/page/4396/webshop.html MAGAZINE Houd jij net als wij van grillen & barbecueën? Neem een abonnement op ons BBQ magazine FIRE&FOOD voor slechts EUR 28,95! En gril met ons 365 dagen …

hele kalkoen op een ketelbarbecue

In principe is barbecueën niets anders dan het gerecht van de barbecue afhalen op het juiste moment. Natuurlijk komt er vooraf nog wat liefde en aandacht bij kijken maar in principe is het de kunst om niet verder te garen als het vlees de juiste gaarheid heeft bereikt. In het geval van een kalkoen is dat …

Vegan BBQ

Een onderwerp waar we gedurende deze zomermaanden veel vragen over krijgen is vegan barbecuen. Wat leg je als vegan op de barbecue? Iedereen die vega(n) eet, of een allergie heeft en daardoor anders moet eten, kent het wel: bij de meeste barbecuefeestjes is weinig te vinden dat bij jouw eetpatroon past. Onze oplossing? We nemen gewoon …

Lamsrack van de Barbecue

Heerlijk vers en vooral sappig stukje Lamsrack op de barbecue. De AH heeft tegenwoordig ook wat exclusiever vlees in de schappen liggen. Zo dus ook een heerlijk stukje Lamsrack uit Nieuw-Zeeland. De verse Lamsrack wordt bereid met wat peper en zout. Daarnaast met een toevoeging van verse peterselie en tijm. Meer bbq recepten Barbecue gegrilde asperges, …

Barbecue gegrilde asperges, lekker gezond

Heerlijk, barbecue gegrilde asperges. Asperges zijn super gezond en zitten vol met de diverse vitamines. De asperges worden in Nederland vanaf april tot juni geoogst. Maar tegenwoordig worden ze ook gekweekt in kassen waardoor ze het hele jaar te verkrijgen zijn. Persoonlijk vind ik die van het land wel het Meer bbq recepten Zelf Honing-Mosterd Saus …

Dry Brine Smoked Leg Steak / how to make a Pork Leg Steak

Dry Brine Smoked SwF Leg Steak / how to make a ham steak. How to make a smoked and dry brine pork leg steak wich smells and taste like ham. Zelf een droog gepekelde en daarna op de barbecue gerookte hamschijf / porcobucco maken. Follow BensBQ also on: Instagram www.instagram.com/bensbq9968/ Facebook www.facebook.com/BensBQ/ Twitter www.facebook.com/BensBQ/ Pinterest nl.pinterest.com/bensbq/ …

Gerookte wildzwijn bout

RECEPT www.fire-food.nl/beheer/index.php/pages/edititem?id=4850 SPONSOR Merison www.merison.com/brands/jamie-oliver-bbq/ Brassica Koolzaadolie, bit.ly/FFTVBrassica FANSHOP Wil jij ook het officiële FIRE&FOOD Denim schort met Pitmaster patches en FIRE&FOOD logo a EUR 34,99 excl. verzendkosten? Ga naar www.fire-food.nl/page/4396/webshop.html MAGAZINE Houd jij net als wij van grillen & barbecueën? Neem een abonnement op ons BBQ magazine FIRE&FOOD voor slechts EUR 28,95! En gril met …

Pulled Beef van de Weber OTG 57

Draadjesvlees! lekker uit de stoofpot, maar zeker ook van de BBQ. Als je het op de BBQ maakt heet het pulled beef, maar dat mag de pret niet drukken. Ik heb dit gerecht met behulp van een dutch oven. Nu is het sowieso een goed idee om een dutch oven toe te voegen aan je BBQ assortiment, maar …

Knolselderijsoep van de dutch oven

Knolselderijsoep is een heerlijk herfstsoep. Het idee van de soep heb ik gekregen van de beebox. Deze wekelijkse krat met groenten verzorgd ook recepten. en daar zat deze bij. Als je een dutch oven hebt is dit echt een aanrader als bijgerecht. Ingrediënten voor de knolselderijsoep 1 Knolselderij 2 preien 2 tenen knoflook 2 liter kippenbouillon …

Rendang van de dutch oven

Rendang is gestoofd rundvlees op zijn Indonesisch. Niet alleen erg lekker, het is ook nog eens makkelijk te maken in een Dutch oven. Het recept is afkomstig van www.veelkantie.nl. Omdat ik geen zin had in het maken van een eigen boemboe gebruik ik een standaard boemboe. Deze zijn prima van smaak en as je wilt kan …